為確保即將召開的二十國集團(tuán)婦女會議期間的餐飲服務(wù)食品安全，省市場監(jiān)督管理局副局長任彥保同志親自率隊(duì)，對承擔(dān)會議餐飲服務(wù)保障任務(wù)的相關(guān)單位進(jìn)行了專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。

督查組一行深入會議指定接待酒店和集體用餐配送單位的后廚操作間、食品儲存?zhèn)}庫、餐具清洗消毒區(qū)域等關(guān)鍵場所，通過現(xiàn)場查看、查閱記錄、詢問從業(yè)人員等方式，詳細(xì)檢查了食品安全主體責(zé)任落實(shí)、原料采購索證索票、食品加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食品留樣制度執(zhí)行以及從業(yè)人員健康管理等情況。

任彥保副局長在檢查中強(qiáng)調(diào)，二十國集團(tuán)婦女會議是重要的國際性會議，餐飲服務(wù)食品安全保障工作責(zé)任重大、意義非凡。各相關(guān)餐飲服務(wù)單位必須切實(shí)提高政治站位，牢固樹立底線思維和風(fēng)險(xiǎn)意識，以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。他要求，要嚴(yán)把食品原料準(zhǔn)入關(guān)，確保來源可靠、質(zhì)量合格；要嚴(yán)格執(zhí)行加工制作規(guī)程，防止交叉污染；要確保食品留樣規(guī)范、可追溯；要加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)和健康監(jiān)測，提升應(yīng)急處置能力。市場監(jiān)管部門要加大巡查和監(jiān)督抽檢力度，實(shí)施全程嚴(yán)密監(jiān)管，及時排查和消除安全隱患，以“萬無一失”的標(biāo)準(zhǔn)，全力保障會議期間所有參會人員的飲食安全，為會議的成功舉辦提供堅(jiān)實(shí)的后勤支撐。

陪同檢查的相關(guān)部門負(fù)責(zé)人表示，將嚴(yán)格按照督查要求，立即對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改，并舉一反三，進(jìn)一步細(xì)化保障方案，壓實(shí)各方責(zé)任，確保會議餐飲服務(wù)食品安全保障工作滴水不漏、圓滿成功。